1、常吃泥鳅的好处：因为泥鳅属于高蛋白低脂肪的食物，含有大量的优质蛋白，且营养成分较全面，富含钙、铁、磷等多种矿物质，适量吃泥鳅可补充身体所需要的营养，对身体有一定好处。
2、常吃泥鳅的坏处：如果一次性吃太多泥鳅，就可能会对肝肾功能造成一定的负担，同时因为泥鳅中的蛋白质含量丰富，如果不能被完全分解，便难以被身体吸收，从而有可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不良反应。此外，泥鳅中存在寄生虫，如果在吃的时候没有清洗干净或者没有烹熟，便有可能会导致寄生虫感染，从而出现腹泻等症状。
3、泥鳅一定要清洗干净、煮熟，适量的吃才行。
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