1、祖名豆腐可以直接吃,它本身就是加工熟了的。
2、因为豆腐在制作过程中加热蒸煮后已经是熟的了,它是用煮开过的豆浆制成的,只不过不成型,后经人工加工成各种形状,所以豆腐可以生吃。不过生吃豆腐虽说可以最大程度保留营养,但实际生活中建议熟吃。
3、因为豆腐在制作的过程中受制作条件的限制,因此豆腐容易发生细菌感染,为了卫生,还是建议吃加热过的豆腐。而且如果是在超市所购买的冷藏的豆腐,也还是加工后再食用比较好。因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌,煮熟吃以防对身体有害。
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