1、新鲜的罗汉果:冷藏可以保存一周左右。新鲜的罗汉果会含有较多的水分,相对不耐储存,一般切开后要尽快食用完,以免放久罗汉果发生变质,食用后会给身体健康造成伤害。
2、干的罗汉果:可以保存一年左右。干的罗汉果经过脱水、烘干后,水分会蒸发掉很大一部分,所以保存时间会长一些,但是保存过程中要注意防潮,并且不能受紫外线直射,一般较干燥的环境可以保存一年甚至更长时间。
3、切开后的罗汉果:可以保存2-3天。罗汉果中含有丰富的罗汉果苷,而罗汉果苷会与空气氧化,进而导致罗汉果发酵变质,所以切开后的罗汉果常温下存放时间较短,一般不超过8小时,而如果将罗汉果保存在冰箱中冷藏,可以保存2-3天左右,但是还是要尽快食用完。
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