1、菠菜可以直接煮着吃。
2、菠菜用开水烫一下直接食用的营养价值很高,菠菜中富含铁元素,其次菠菜含有大量的膳食纤维,具有促进胃肠蠕动的作用,适量吃菠菜,有利于患者排便,同时也可以促进胰腺的分泌,帮助消化,临床上对于痔疮、便秘等疾病都可以进行很好的辅助治疗。同时,菠菜中含有的胡萝卜素,还能保护视力,有明目功效,同时还可以提高机体免疫力。
3、菠菜在用开水烫过可直接食用,也可用于凉拌,其食用方法较多,但因菠菜中含有大量的草酸,在经开水烫过后食用最佳,开水煮菠菜可以去除草酸,改善菠菜口感,还可以降低草酸含量,适合肾结石患者食用。
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