1、吃熟大蒜少量的只能够达到补充营养物质的好处，并且也能够起到帮助消炎杀菌的好处。但是过量的吃可能会产生坏处，比如引起胃肠道的损伤。
2、好处：
（1）补充营养物质：煮熟的蒜当中同样会含有营养成分，比如当中含有维生素和膳食纤维成分，这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以为机体代谢提供能量，能够避免体内的营养物质缺乏，对身体能够起到保养的作用。
（2）消炎杀菌：煮熟的蒜当中的大蒜素成分能够起到消炎杀菌的作用，对于胃肠道内的病原菌繁殖能够达到抑制的作用，可以帮助胃肠道炎症得到改善，能够帮助肠炎和胃炎的疾病减轻，也能够预防肠炎和胃炎的发生。
3、坏处：熟大蒜当中同样会含有大蒜素成分，在过量吃了以后可能会导致当中的大蒜素，过度的刺激胃肠道黏膜，容易引起胃肠道炎症和胃肠道溃疡的发生几率增加。会导致胃肠道胀痛以及恶心的症状，也有出现腹痛或者腹泻的可能性，容易影响到营养物质的吸收，还会导致身体处在虚弱的状态。
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