1、梭子蟹性寒、味咸、归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热、治胃气、理筋脉、消食。梭子蟹含有精氨酸,能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。
2、梭子蟹肉质洁白,清香爽口,其实是梭子蟹肉质中含有大量的蛋白质,而脂肪和糖类的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,适合滋补。
3、梭子蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪,不过梭子蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样,梭子蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用,是降低血脂的有效成分。
4、梭子蟹中含有大量的微量元素,尤其是以钙质和磷的含量最高,吃之后对人有很好的补钙补磷的作用,对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
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