过滤的豆渣可以做:豆渣粥。烧半锅开水,待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产、销售量都较大,相应的豆渣产量也很大。
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