在生活中，这种朋友你有吗？一起去吃火锅，在点好菜之后，他会点一份猪脑，在大家吃完后，他开始享受猪脑的美味，你觉得他的口味真重，而他把一份猪脑吃完，似乎意犹未尽，还想再来一份。这样的事情，其实并不夸张，对于猪脑，有的人非常喜欢，有的人非常厌恶，个人喜好不同，这本身没有什么，存在即合理，猪脑作为一种食材，其肯定是有对身体好的成分。
猪脑的营养价值
猪脑中包括：蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胆固醇、抗坏血酸等，这些物质对身体极其有益。
可能你不喜欢食用猪脑，但是，在中医看来，猪脑可是一味药材，其对治疗疾病有帮助。
猪脑的药用价值
猪脑是味甘、性寒食材，能入肝、肾经，有滋阴润燥、益精补髓的作用，还能治疗肝肾阴虚、头晕耳鸣等。
既然猪脑能入药，治疗疾病，那么食用好处有哪些呢？
食用猪脑的好处
滋肾补脑
在介绍猪脑药用价值时说到，猪脑入肾经，可见，对滋养肾脏有帮助，其还能滋补骨髓，补益虚劳，经常感觉到脑袋昏沉，可以食用猪脑进行滋补。
缓解神经衰弱
食用猪脑还能治疗头晕头痛，对神经衰弱的人来说，食用猪脑能治疗气血亏损，缓解神经衰弱。
当然，即使猪脑的食用好处有那么多，在生活中并不是说没有禁忌的，一些相关的注意事项，还是需要大家多加注意的。
食用猪脑注意事项
预防胆固醇升高
猪脑中的营养价值即使很高，但是，相对应的胆固醇含量也很高，在相关数据中显示，100g猪脑中，胆固醇含量竟然高达3100mg，这数字非常吓人，普通人食用猪脑都会造成胆固醇升高，更不用说本身就有高胆固醇的病人了。
动脉硬化患者不宜食用
食用猪脑会造成胆固醇升高，动脉硬化患者其实也不适合食用猪脑，动脉硬化患者食用猪脑会造成动脉硬化加剧。
损伤阳道
在《本草从新》中记载，食用猪脑会损伤男子阳道。《千金方》中也说到，男子食用猪脑会损耗精气。
食用新鲜的猪脑最好
另一个需要大家注意的事情，就是所食用的猪脑一定要是新鲜的，要是出现食用的猪脑出现异味，一定要丢弃，这就要求在购买的时候，多加注意，就颜色选择来说，乳白色中透着一点粉色;猪脑脑膜上的脉络要非常清晰，没有出现过多的血点、血斑;按一下有弹性。
这就是关于生活中食用猪脑的描述，关于猪脑的营养价值、药用价值做了相关的描述，同时，吃猪脑的注意事项，也希望大家要记住，科学的吃猪脑才能保护好身体。
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