1、泡的绿豆发芽了还可以吃,并不会对身体产生副作用。
2、绿豆在泡水之后发芽就是日常生活中常见的豆芽菜,豆芽菜作为蔬菜的一种,它的营养物质十分丰富,其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。豆芽菜的味道鲜美,日常食用可以补充人体所需要的维生素,为人体补充能量。绿豆的外壳较硬,在煮的时候需要花很长的时间,但是绿豆芽短时间内就可以炒熟,绿豆芽中的膳食纤维可以促进肠道的消化。
3、在日常生活中,不要吃太多豆芽菜,以免会引起胃肠不适。在吃绿豆芽之前,用流水将其清洗干净,要注意饮食的均衡,食用一些新鲜的蔬菜和水果,补充人体所需要的营养,提高免疫力。
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