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谷类——我国膳食传统的主体
谷类是我国传统膳食的主体,其所以对健康有益,是基于三个特点:一富含碳水化合物,主要是淀粉,可高达70~80%,能节约蛋白质与脂肪,为人体提供经济、广泛存在、易消化吸收、利用率高、释放快的能量来源。如碳水化合物摄入不足,就会影响人体合成蛋白质
0评论2022-06-093553