1、肥胖：脂肪类的摄入量应占人体热量的25%-30%，包括烹饪用油以及肉中含有的油脂。适当的油脂摄入对身体有益，但如果摄入过多，就会导致脂肪在皮下堆积，从而造成肥胖的现象；
2、脂肪肝：脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，正常肝内脂肪占肝重的3%-4%，如果脂肪含量超过肝重的5%即诊断为脂肪肝。如果炸鸡类食品摄入过多，可能会导致肝细胞合成脂肪的能力增加，或转运脂肪入血的能力减退，从而导致肝细胞内堆积大量脂滴，进而形成脂肪肝；
3、动脉粥样硬化：摄入炸鸡类食品过多，可能会导致血液中胆固醇的含量升高，而胆固醇酯化过程是动脉粥样硬化产生的初始环节，脂类是动脉粥样硬化形成的物质基础，其黏附于血管内膜形成斑块，从而会导致动脉粥样硬化的情况发生。此外，血浆胆固醇水平与动脉粥样硬化的形成呈正相关，即血脂水平越高，发生动脉粥样硬化的风险也就越高。
4、建议在日常生活中均衡饮食，增加摄入的食物种类，多吃新鲜的蔬菜及水果，如苹果、柚子、香蕉，以及菠菜、芹菜、油菜等，适当摄入肉类、蛋类、奶类。减少油脂类食物的摄入，包括油炸类食品，如炸鸡、薯条等，此外在烹饪的过程中建议减少食用油的食用，并减少食盐的摄入。
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