提到脂肪，一般大家想到的都是肥胖，其次是肉，大家都知道，肉里年的脂肪含量比较高，所以减肥时不应该吃肉。其实不是只是肉，很多食物中都含有脂肪。大家不要把脂肪想的那么恐怖，我们的生理活动需要脂肪做能量，脂肪是身体必需的，只不过脂肪的摄入量不能过多。下面小编为大家讲解。
一般来说肉蛋类、奶类、大豆类、油脂坚果类食物中含有脂肪。而我们能通过控制食用量和种类来减少脂肪的摄入。首先以肉类举例，我们可以选择瘦肉，这样的话，饱和脂肪的摄入量就会减少。
或者我们可选鸡鸭鱼虾类食物食用，这类食物中脂肪含量相对较低，而且多为人体必需的不饱和脂肪酸，适当食用对高血脂还有改善作用。当然食用量上也要有所控制，不能摄入过多。所以对于既想吃肉，又怕吃多的人来说，腔骨、含刺多的鱼比排骨、虾等更适合你。
从做法上来说，烹调用油是最需要控制得，此外减少脂肪摄入还可以由“大荤”变“小荤”，肉不要太大块，切成丝或者小丁，既能满足口舌之欲，又能帮助控制食量。
最后我们要注意隐形油脂，点心、饼干、糕点之所以比一般的馒头、花卷要好吃，就是因为其中加入了奶油、黄油或油脂。饼干酥脆的外型，点心层层的起酥，还有糕点滑润的口感，都有脂肪的功劳。所以适当减少此类食物的摄入，对于控制脂肪也有很大作用。还有一些日常菜品，比如地三鲜、水煮鱼等，也都是高脂肪的“重灾区”，尽量少吃。
所以不仅是肉，像蛋类、奶类、大豆类和油脂类坚果中都含有脂肪，我们可以控制对这些食物的摄入量。像肉，就可以选择瘦肉吃。其次，大家如果想吃肉又不想胖，可以选择一些排骨、虾。大家做菜的时候，油里面也是有脂肪的，可以少放些。还有一些点心、饼干之类的食物也有脂肪，大家要少吃。
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