1、情绪变化:儿童变得郁郁寡欢、反应迟钝、表现麻木—缺乏蛋白质与铁;儿童忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘—表示体内B族维生素不足;情绪多变,爱发脾气—这与甜食过多有关;儿童固执任性,胆小怕事—维生素A、B、C与钙质摄取不足。
2、行为反常:孩子不爱交往,行为孤僻,动作笨拙—可能缺乏维生素C;夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒—常是缺乏钙质的一种信号。
3、过度肥胖:部分肥胖孩子是起因于挑食、偏食等不良饮食习惯,造成某些“微量营养素”(主要包括维生素B6、B12、尼克酸等以及锌、铁等元素)摄入不足所致。
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