中医学认为，艾叶是一味温经止血药，善温中、逐冷、除湿，凡妇人血气寒滞者，最宜用之。故艾叶有女性的“养生草”之称谓。
平时大家对于艾并不陌生，也时常有人自己用艾条艾灸保健或者艾叶沐足助眠，但是对于药膳中的艾叶，大家又了解多少呢?
月经不调：喝艾叶茶
夏季正是培阳驱寒的时节，对于有胃寒人士或者月经不调、容易腹部手脚冰凉的女性，正是喝艾叶茶的时候。女性在生理周期前后或熬夜加班后，如果出现浮肿，就可以试试喝艾叶茶来消肿。艾叶若配伍生姜、红糖、大枣一起喝，效果更好。
①取新鲜的艾叶15g洗净，加生姜5片，大枣5枚，红糖适量，水煎服，用于妇女痛经。
②取鲜艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用，适用于妇女经期烦燥，尿赤灼痛，口干口苦等。
③还可以每次取干艾叶3g左右，沸水冲泡后代茶饮。
宫寒止痛：喝艾叶蛋汤
广东省中医院副院长杨志敏介绍，对于宫寒不调或宫冷不孕的妇女，艾叶可以暖宫止痛。需要注意的是，阴虚血热者慎用。
鲜艾叶：新鲜艾叶300g（看着量很大，择掉杆就剩不下多少了），鸡蛋4个，生姜30g，胡椒粉、油、盐适量备用。
先将鸡蛋打到碗里充分搅拌，生姜切碎，后加入胡椒粉、姜末、油、盐混匀，再向锅内加入适量油，把混合好的鸡蛋倒到锅内煎成蛋饼，再切成小块，加入开水煮10分钟，最后再放入艾叶，煮3~5分钟，调味即可。若是觉得艾叶太苦，可以适当地加少量糖调味。
干艾叶：如果没有新鲜艾叶，可以到药店买干艾叶，一般15g以内即可，与红糖、鸡蛋同煮做成鸡蛋茶。
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