拥有白里透红、光滑细嫩的皮肤，是每位女性的梦想。同时，很多女性都将美白当做一生的功课，孜孜不倦地寻求各种方法美白肌肤。不知道女性朋友们有没有发现，其实蔬菜也能美白，原因是很多蔬菜都含有丰富的维生素C，而维生素C能够抗氧化，具有美白肌肤的作用。一些女性明星也偏爱蔬菜，因为蔬菜热量少，有助于保持苗条身材，而且蔬菜含有的维生素能助她们美白。在日常生活中，多吃美白的蔬菜，也能养出好肌肤。
1、黄瓜
黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等营养成分，以及葫芦素、柔软的细纤维等成分，能够清洁和美白肌肤，消除雀斑和改善被晒伤的皮肤，缓解皮肤过敏。同时，黄瓜能够促进人体的新陈代谢，有利于排除体内的毒素。而且黄瓜中维生素C含量多，能够抑制黑色素的形成，美白肌肤。
2、冬瓜
冬瓜在美白肌肤上有很明显的效果。每天可以用冬瓜片摩擦面部，或者用冬瓜瓢清洗脸部，能够淡化脸上的黄褐斑，使皮肤光滑细润。
3、白萝卜
白萝卜中含有丰富的维生素C，而维生素C是良好的抗氧化剂，能够抑制黑色素的合成，并且能够阻止脂肪的氧化，防止脂褐质的沉积，从而使得皮肤变得白净。
4、胡萝卜
胡萝卜中含有的β胡萝卜素，能够抗氧化，起到美白肌肤的功效，而且还能清除肌肤中多余的角质。
5、土豆
土豆富含B族维生素及纤维素，以及还含有蛋白质、淀粉、脂肪及微量元素等。这些营养元素能够起到一定的抗老化的作用，还有助于女性体内排毒，含有的维生素C能够让女性的肌肤更白皙。
6、豌豆
豌豆中富含维生素A原，能够在人体内转化为维生素A，而维生素A能够润泽肌肤，消肿以及舒缓肌肤。据《本草纲目》记载，豌豆还有“祛除黑斑”的功效。
7、蘑菇
蘑菇富含蛋白质和维生素，食用蘑菇能够使女性的雌激素分泌得更旺盛，能够防老抗衰。
8、豆芽
豆芽中含有丰富的维生素，能够防止脸上长出黑斑、雀斑等斑点，使得肌肤变得白嫩。
9、芦笋
芦笋中含有丰富的硒元素，能够起到抗衰老的作用，同时还可以防治与脂肪过度氧化的疾病，使得皮肤变得白嫩。
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