又到年夜，春节是家庭团聚的时候，自然免不了和家人吃一顿热腾腾的年夜饭。过去的年夜饭往往都是大鱼大肉，然而却让很多人的肠胃和健康都吃不消。近年来，人们更青睐营养均衡、清淡可口的年夜饭。下面小编就教大家3招让年夜饭营养又美味：
加入菌菇类和藻类
加大蔬菜比例是让年夜饭变得健康的途径之一，如果觉得只是吃叶菜没有什么新意，不妨加入新鲜的菌菇类和海藻类的食物作为补偿，既能满足口味多样化的需求，也有益饮食平衡。
粗粮豆类做小食
过年总免不了各种小食，煎炸食物油腻又不健康，不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小食，如芝麻紫米粥、桂花红豆粥、八宝粥、豌豆糕、豆面糕、绿豆面条、糯玉米、牛奶鸡蛋豆粉小窝头等。
多吃清淡瓜果
春节期间大鱼大肉多，很容易会出现蔬果摄入不足的状况，这时候可以用清淡的瓜果代替传统的花生瓜子等燥热食品，不仅能降低发胖的危险，还能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。
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