原料：
羊肉、葱、姜、花椒。
做法：
1、羊肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水2次;
2、羊肉和清水同时下锅，大火煮开，中火继续煮10分钟，使之血水充分浸出;
3、捞出羊肉，换清水(热水)，把羊肉继续用大火煮开后捞出;
4、把二次汆水的羊肉放入高压锅，添加葱姜和花椒，添加没过的开水，大火煮开;
5、上汽后，中小火压30分钟，关火，自然凉透;
7、羊肉捞出，静置冷却后把羊汤表面的油脂去掉，汤备用。
食材
主料
胡萝卜
半根
口蘑
适量
火腿
半块
土司
2片
芝士
1片
辅料
番茄酱
少许
鹌鹑蛋
2个
黑胡椒
少许
步骤
1.胡萝卜、口蘑、火腿分别切丁，芝士片切细条。
2.面包中间扣小洞，不要完全抠破。涂上番茄酱。
3.面包洞中打入鹌鹑蛋。
4.撒上食材丁。
5.摆上芝士条，撒少许黑胡椒。
6.烤箱150度，烤制5分钟。美美的享用
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