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饮食养生汇自制虾滑汤

健康资讯  2022-06-17 15:240
用料
青虾 10只
上海青 一颗
鸡蛋 半颗
盐 少许
糖 少许
料酒 少许
淀粉 少许
清汤虾滑的做法
上海青洗净,生鸡蛋洗净外壳备用清汤虾滑的做法 步骤1
虾去壳,去屎线,剁泥备用清汤虾滑的做法 步骤2
虾泥中加入半颗生鸡蛋清,少许淀粉,料酒,糖,盐,少许姜汁,顺时针搅拌上劲。放入冰箱冷藏室30分钟!
高汤煮沸,将虾泥一点点滑入锅中,加入上海青后沸水一分钟关火。汤中入适量盐即可

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