生活常识网健康频道导读:立夏到来之后,气候会变得闷热潮湿,这样一来我们体内就容易积累湿气,体内湿气过重,就会给身体带来危害,那么我们该如何祛湿呢?立夏养生吃什么祛湿好?祛湿的食物其实很多,以下为您推荐几款立夏时节祛湿养生食谱。
立夏养生吃什么祛湿
1、薏米冬瓜排骨汤
做法:取500克排骨、500克冬瓜和80克薏米,并将薏米泡水半小时;排骨泡洗好后放入高压锅并加水,添加些许生姜和白醋,而后加入薏米一起煮,大火烧开后转小火,约40分钟后减压开盖;放入冬瓜,开盖煮20分钟左右,再加入适量细盐和芹菜即可。
功效:冬瓜具有清热解毒、利水消痰的作用,搭配薏米还可以发挥更好的祛湿解暑的效果,同时也有助于减肥和美容。
2、玉米白果猪肚汤
做法:取3根玉米、50克白果、1个猪肚和3片生姜。其中,玉米洗净后切段状,白果也需去壳、去衣后洗净;将猪肚刮去脏杂,而后用生粉反复洗净,再用清水冲洗;将玉米、白果、猪肚和生姜一起放入瓦煲,加3000毫升水,先武火煲沸,后转文火煲两个半小时左右,最后调入食盐、生抽便可。
功效:玉米营养价值高,有助于健脾祛湿,而白果有敛肺气、止滞浊的功效,搭配食用能起到清热、益气、健胃之效。
3、 鲫鱼黄芪汤
原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。
制作:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
功效:补中益气、升举内脏。
应用:中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠,以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。
4、鸭肉冬瓜汤
材料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。
做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。
功效:当菜佐餐,食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
5、赤小豆排骨汤
材料:赤小豆100克、排骨300克、食盐适量。
做法:首先,将赤小豆和排骨分别洗净。然后将材料都放入锅中,注入适量的清水,大火煮约40分钟,水开了之后,改用文火煲约2小时。最后,放入食盐调味即可食用。
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