蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡非常简单易做的家常小炒,脆爽可口。西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
- 菜式:养生菜
- 食谱功效:养胃、宣肺润肺、调节肠道、温中止泻、通便利便、消肿止痛、降血糖、抗癌防癌、增强免疫力、提高记忆力、促进生长发育
- 适宜时节:秋季、冬季
- 适用节日:重阳、冬至、元旦、腊八
- 适宜人群:婴幼儿、青少年、中壮年、老年人
准备材料:西兰花、胡萝卜、蒜、植物油、水淀粉、食盐。
将西兰花用手掰开清洗干净,西兰花柄也不要扔掉,去皮切块一起烧。胡萝卜切粗条,蒜切蓉
一:锅中放水,烧开,加入一点盐和植物油,放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟,稍微变色了立刻捞出。二:锅里面放植物油,6成热,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西兰花胡萝卜翻炒。三:快熟时倒入水淀粉和盐,搅拌均匀即可。