在健康的情况下，人体的血液流动是非常快的，但是如果患上了某一种疾病或者是女性生孩子、来月经的时候，血液流通速度就会变慢，而且含量也会减少。这时候就很容易引起贫血。但是，贫血也分成很多种情况，缺铁型贫血就是比较多见的一种贫血症状。那么，缺铁型贫血吃什么补血最快呢？
一、饮食
(一)、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的：
(1).高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
(2).进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。
(3).膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。
二、食疗法：
(一)脾气虚弱型
[临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。
[食疗药膳]
1.猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。
2.黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。
3.红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
对于缺铁型贫血的患者来说，万万不要喝茶，因为茶叶当中都含有一定的鞣酸，这种鞣酸在人体内会阻碍人体对于铁的吸收。缺铁性贫血的患者还应该改掉自己的不良饮食习惯，比如偏食等等。凡是高脂肪的食物都要有所控制，不能吃太多。
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